Перець "Farmer's Market Jalapeno"

ФАСОВКА: Пакетик Zip-lock 12-15 НАСІНИН

1. Оригінальна назва: Farmer's Market Jalapeno. Читається як Фармерс маркет ялапеньо, перекладається Фермерський ринок халапеньйо. Також відомий як Farmer's Market Potato, Халапеньо з картопляної шкірки, Potato skin jalapeno.

2. Історія: перець представлений на одному з фермерських ринків в США в штаті Мейн. Помітив на ринку цей незвичайний сорт і розповсюдив Джон Фідлер.
Гострота за шкалою Scoville - 5000 - 8000 одиниць.

3. Характеристика рослини: перець Farmer's Market Jalapeno середньостиглий і тривалого плодоношення. Вирощується у відкритому грунті і в теплицях. Кущ низький, але гіллясте, 50-70 см.

4. Як формувати: не потребує підв'язки і пасинкуванні. Кущ стійкий. Можливо, деякі найдовші стебла потрібно підв'язати.

5. Форма та маса плода: форма циліндрична, рівна. На шкірці під впливом сонця проявляються тріщини, так звані закупоркою, опробковенію. Але це зовсім не псує смак, навпаки - незвичайна індивідуальних сорти. Маса 40-50 грам.

6. Колір перців: в технічній стиглості плоди темно-зелені з сітчастим малюнком, стиглі червоні з сітчастим малюнком, який практично повністю покриває плід.

7. Смакові якості: перець Farmer's Market Jalapeno можна використовувати в їжу як зеленим, так і повністю зрілим. Смак перцевий, солодкий, гострий. М'якоть м'ясиста, стінки товсті.

8. Використання: для свіжого споживання, приготування соусів, як приправа до багатьох страв. Під час смаження на грилі, сковороді з'являється злегка деревний аромат через шкірки.