Перец "Jalapeno Chichimeca"

  • Доступность: Есть в наличии
1.65€

ФАСОВКА: Пакетик Zip-lock 10 СЕМЯН


Перец острый «Jalapeno Chichimeca»

1. Оригинальное название: Jalapeno Chichimeca. Может еще называться Халапеньо Чичимека.

2. Острота по шкале «Сковилла»: 2 500 – 3 000 единиц Scoville.

3. История: назван в честь мексиканского города Халапа (Jalapа, Xalapa). А слово Чичимека (Chichimeca) это название древнего народа Мекcики.

4. Характеристика растения: куст перца Jalapeno Chichimeca среднерослый, 50-80 см. в высоту. Стебли толстые, короткие.

5. Как формировать: куст вроде бы крепко держится, компактный, аккуратный, но из-за плодов может просто завалится на землю. Подвязывать главный ствол к колышку.

6. Форма и масса плода: плоды цилиндрические, короткие, толстостенные, в длину 6-8 см. Вес 50-70 грамм.

7. Цвет перцев: в технической спелости темно-зеленый. Позже красный с сетчатым рисунком в виде сухих трещин. Смотрится очень декоративно!

8. Вкусовые качества: вкус очень сладкий, аромат перечный, приятный, греющий! Самое интересное, что капсиацин (острота, жгучесть) это природная защита от болезней и вредителей. Она появляется, если перцам достаточно тепло и влажно! Если земля пересохшая, то капсиацина будет меньше. У нас были плоды и просто сладкие, но с перечным ароматом (не как у сладкого перца).

9. Использование: очень вкусный жареный на гриле под дымком или на сковороде. Его нужно хорошо прожаривать, так как стенки очень толстые! Уникально толстые для такого небольшого перца. Так же вкусный маринованный, в соусах. При сушке остается вяленым.

Мясистые плоды очень вкусные. Мякоть сладкая, сочная, сытная. Одно удовольствие их нарезать.

Статья про остроту перца - http://animalworld.com.ua/news/Ot-chego-zavisit-ostrota-perca


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо